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88娱乐在线注册网站,炖鸡时,有人直接炖,有人焯水,都错了,教你最正确做法,太香了

2020-01-11 17:39:34 浏览量:1919

88娱乐在线注册网站,炖鸡时,有人直接炖,有人焯水,都错了,教你最正确做法,太香了

88娱乐在线注册网站,随着人们生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,吃饭不再只是为了填饱肚子,更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。说到营养的食物,大家首先想到的就是肉类,肉类确实营养丰富,做法也是五花八门。

炖鸡时,有人直接炖,有人焯水,都错了,教你最正确做法,太香了。炖鸡之前不要用热水焯,直接放冷水里用盐揉搓,这样炖的鸡肉不会变柴,肉质鲜嫩好吃。快来跟小编一起学习白菜炖鸡的做法吧,简单好学不需要技巧哦。

by lisa好麻麻

【配料】:

猪蹄 1公斤、鸡 一只、白菜 颗、干香菇 若干颗、葱 数颗、香叶 数片、辣椒 一根、姜 一个、白圆葱 一个、黑胡椒 适量、白胡椒 适量、迷迭香 四根、味霖 适量、精盐 适量、酱油 适量

【步骤一】:

猪蹄洗净,和各种干香料一起入锅,注满冷水煮到浮出血沫。

【步骤二】:

除猪蹄外所有汤汁材料都倒掉,冷水冲洗后放冰水里浸泡十分钟。

【步骤三】:

猪蹄重新入锅,再重新放各种干香料,一颗圆葱,一根去籽辣椒,放盐、味淋,一勺酱油,注满冷水大火烧开。

【步骤四】:

换小火煮90分钟,熬煮出胶原蛋白。期间泡洗干香菇。

【步骤五】:

取出一半或者三分之一的猪蹄汤底另放一锅。

【步骤六】:

然后用一部分白菜铺在猪蹄上,放整只鸡在白菜上,倒入香菇以及香菇水。

【步骤七】:

最后把剩余白菜铺上去,注满清水到锅子的八分满,盖盖大火煮开后转小火煮60分钟。

【步骤八】:

香气十足,吃吧。

烹饪小贴士:

你喜欢喝鸡汤吗?

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